מיקי שמו

תגיות

מיקי שמו

עוד כתבות בנושא מיקי שמו

"כל מי שנלחם בקרב יש לו פוסט-טראומה, אצלי רוב הזמן זה נמצא מאחורה במוח"

בגיל 34, אחרי משבר גירושים שהחזיר אותו לגור עם אמא ואבא, מיקי שמו הכניס את הקריירה שלו לתנור טורבו. והתוצאה? מעצמת אפייה ששווה 70 מיליון שקל ואקזיט מתוק במיוחד. עכשיו הקונדיטור של המדינה מספר על הפוסט-טראומה שהציפה אצלו המלחמה בעקבות השירות כמ"פ בגולני, על החיבור המפתיע עם אור שפיץ ועל השידור החי שבו אודטה צבטה לו בפטמה

גבי בר-חיים | 28.10.24

מיקי שמו: "מאז 7 באוקטובר אני בוכה יותר, גם מדברים קטנים בטלוויזיה"

הוא גדל בלי כסף בכיסים, אבל בגיל 34, אחרי משבר גירושים שהחזיר אותו לגור עם אמא ואבא, מיקי שמו הכניס את הקריירה שלו לתנור טורבו. התוצאה? מעצמת אפייה ששווה 70 מיליון שקלים ואקזיט טרי ומתוק במיוחד. בריאיון שיתפרסם בסוף השבוע ב"7 לילות" וב-ynet+, הוא מספר על הפוסט־טראומה שהציפה אצלו המלחמה בעקבות השירות כמ"פ בגולני, ועל השידור החי שבו אודטה צבטה לו בפטמה

גבי בר חיים | 23.10.24

אחיו של מיקי שמו: "לא ראינו דור שני שממשיך בקונדיטוריה שלנו – אז הכנסנו שותף"

רשת הקונדיטוריות של מיקי שמו, שלה 14 סניפים ברחבי הארץ, מכרה 60% ממניותיה לקרן לנטרן של ריצ'י האנטר, לפי שווי חברה בסך 70 מיליון שקל. תחת הבעלות החדשה מתכוונת הרשת של שמו להכפיל את מספר סניפיה, וייתכן שבעתיד היא תצא להנפקה

נווית זומר | 19.09.24

לא תאמינו איך הוא אוכל את המרק שלו: הצצה למקרר של מיקי שמו

את הלאבנה הוא מכין כמו סבתא שלו. את החומוס - כמו אבא. ויש גם משהו מתוק שהוא מסיים איתו כל ארוחה. המקרר של מיקי שמו עמוס בכל טוב - הצצנו פנימה

תיקי גולן | 21.08.24

טעמנו ובחרנו: 10 עוגות הגבינה הכי טעימות לשבועות

משתתפים מכל הגילים נטלו חלק במבחן טעימה עיוור שכלל עשרות עוגות מקונדיטוריות ברחבי הארץ, ובחרו את הנבחרת המנצחת. אז מי הייתה המצטיינת?

איריס ליפשיץ-קליגר | 04.06.24

מיקי שמו לשבועות: 3 מתכונים טעימים עם גבינות

מאפה שבלול של גבינות ותרד, עוגיות גבינה מלוחות עם זיתים ולחם מושלם בציפוי גבינה - מיקי שמו מגיש שלושה מתכונים שיעשו לכם את החג

מיקי שמו | 24.05.23

מתחסלת במהירות: עוגת תפוז קוקוס של מיקי שמו

מחפשים ביס מתוק ועסיסי אבל פשוט ולא כבד? למיקי שמו יש מתכון מושלם לעוגת תפוז וקוקוס בחושה שישאירו לכם ממנה רק פירורים

מיקי שמו | 17.04.23

כשרה לפסח: מתכון של מיקי שמו לעוגת גבינה מיוחדת

לשף קונדיטור מיקי שמו יש מתכון מושלם לעוגת גבינה בחושה עם פירות אדומים - פינוק טעים וכשר לפסח

מיקי שמו | 06.04.23

מיקי שמו: "מי ידע אז אצלנו בשכונה מה זה נייקי?"

פחות 8 ק"ג במשקל ועם סניף מספר 13 לקונדיטוריה המשפחתית, מיקי שמו מציין 30 שנה לביזנס ויכול להתחיל את השנה בנחת ממרומי הפנטהאוז שלו בחיפה, אבל לא שוכח מאיפה הוא הגיע: "גדלתי בשכונה קשה עם אחוזי פשיעה גבוהים והרבה נרקומנים, הכרתי מובטלים ואנשים קשי-יום וראיתי מאורעות ודברים שילדים היום לא חשופים אליהם. חיינו אז חיים צנועים, לא אכלנו במסעדות ולא היה לנו כסף להכין עוגות מתוחכמות"

אמיר קמינר | 26.09.22

ממחברת המתכונים של מיקי שמו: 4 עוגות קלאסיות

לכבוד יום העוגות הבינלאומי שחל היום (ד'), הקונדיטור מיקי שמו חושף ארבעה מתכונים לעוגות קלאסיות מטורפות: עוגת קראנץ' שוקולד, עוגת קרם שניט, עוגת שטולן ועוגת פרג שמרים

מיקי שמו | 20.07.22

עוגת שמרים במילוי גבינה ודובדבנים

חג השבועות הוא גם חג הדובדבנים, שעכשיו מתחילה העונה שלהם ואפשר למצוא אותם טריים ומתוקים. מיקי שמו משלב אותם בעוגת שמרים במילוי גבינה והתוצאה חגיגית וטעימה

מיקי שמו | 31.05.22

עוגת גבינה על בסיס בראוניז

לא יכולים לוותר על השוקולד גם בשבועות? מיקי שמו עם מתכון לעוגת גבינה ובראוניזבציפוי שוקולדי שהיא השילוב המושלם בין גבינה ושוקלד

מיקי שמו | 31.05.22

מיקי שמו מכין עוגת ספוג רכה ועסיסית בטעם תפוז

יש לה ריח משגע של תפוז, מרקם ממכר של ענן ולא תאמינו כמה היא פשוטה להכנה: מיקי שמו מלמד להכין עוגת ספוג עם מיץ של תפוזים

מיקי שמו | 31.12.21

כך תכינו את הסופגניות של מיקי שמו

השף קונדיטור מיקי שמו חושף את המתכון שלו לסופגנייה קלאסית עם ריבה ועל הדרך הצלחנו לחלץ ממנו גם מתכון לסופגנייה האיטלקית שכבשה את האינסטגרם

מיקי שמו | 29.11.21

מושלם עם כוס תה: מתכון לרולדה של מיקי שמו

לכבוד היום הראשון של הסתיו: רולדת תפוחים וקינמון של מיקי שמו, שעטופה בבצק עלים פשוט מהסופר והולכת מושלם עם כוס תה

מיקי שמו | 22.09.21

מריטוצ'י: הסופגנייה האיטלקית הסקסית שמשגעת את הרשת

קוראים לה מריטוצ'י והיא סופגנייה איטלקית אפויה, לרוב ממולאת בקרם וניל, שמצטלמת מושלם לאינסטגרם - השף קונדיטור מיקי שמו מלמד איך להכין אותה, שלב אחר שלב

מיקי שמו | 07.12.20

מיקי שמו: מתכונים למאפים מלוחים בצורת אוזני המן

מיקי שמו לא רוצה שתשתעממו בבידוד: מתכונים למאפים מלוחים בצורת אוזני המן, עם בצק עשיר בגבינה רזה במילוי תרד, פטריות ובטטה

מיקי שמו | 10.03.20

ללא גלוטן: קאפקייקס של מיקי שמו

הקונדיטור מיקי שמו משתף שני מתכונים פשוטים לקאפקייקס ללא גלוטן: אחד עם אבקת שקדים ואחד עם הרבה שוקולד

מיקי שמו | 31.01.20

מיקי שמו מכין: שלוש סופגניות מושחתות

הזמנו את הקונדיטור מיקי שמו לחגוג איתנו את חנוכה עם שלושה מתכונים מושחתים: סופגנייה ממולאת בקצפת ותותים, סופגנייה עם שוקולד ואגוזי לוז וסופגניית אלפחורס. הפשילו שרוולים והיכנסו למטבח

מיקי שמו | 24.12.19

מיקי שמו אופה: 3 חטיפי בריאות ביתיים

שלושה מתכונים לחטיפים בריאים וטעימים, שתוכלו להכין בבית במקום לקנות: חטיף אנרגיה עם אגוזים, קרקר פסטו וגרעיני חמנייה ושומשומיות עם טחינה וחלבה

מיקי שמו | 24.10.19

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

אלן דג'נרס אנגליה בריטניה דונלד טראמפ סלבס פורשיה דה רוסי רכילות הלוויה וואן דיירקשן ליאם פיין

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

אלן דג'נרס אנגליה בריטניה דונלד טראמפ סלבס פורשיה דה רוסי רכילות הלוויה וואן דיירקשן ליאם פיין