אסף גרניט בריאיון ל-Pplus
(צילום: אורי דוידוביץ')
בחודש דצמבר האחרון אסף גרניט סימן עוד וי בקריירה המצליחה שלו: זה קרה כש"שבור", המסעדה החדשה של השף הישראלי נבחרה על ידי המגזין הפופולרי בצרפת, "פיגארו סקופ", כמסעדה הטובה בפריז. גרניט אף זכה לככב על שער המגזין הנחשב ונדמה היה כי הכל זורם על מי מנוחות. אלא שארבעה חודשים אחרי, גרניט מצא את עצמו יושב בבידוד בביתו במשך שבועיים, אחרי שחזר מעיר האורות - בעקבות התפרצות הקורונה. רגע אחרי, המדינה עצרה, המסעדות נסגרו וגרניט, כמו כולנו, יושב בבית.
השף המצליח, שרגיל לחיות על קו תל אביב-פריס-לונדון, נמצא בארץ כבר למעלה מחודשיים ומתרגל למציאות החדשה שנכפתה עליו. "זה קשוח, לעבור מ-400 קמ"ש לאפס, זה מאוד מוזר", הוא מודה, אבל מצליח בכל זאת למצוא את הצדדים החיוביים במצב: "אני מבלה הרבה זמן עם הבן שלי שזה מצרך נדיר".
השבוע פגשנו את גרניט על סט צילומי קמפיין עבור מותג הבישול והאפייה Sauter מבית אלקטרה. הקמפיין בכיכובו היה מיועד לחג הפסח, אך נדחה לאור המצב. בכל זאת, הוא נראה נינוח יותר מול המצלמות, מחייך אפילו. אסף גרניט חדש? "לא נראה לי, איך שנחזור לפעולה אני אחזור להיות זועף". אולי מי שאחראית על מצב הרוח המרומם היא בת הזוג בחודשיםהאחרונים, מגישת הטלוויזיה שלמור שטרוזמן, שהשף מודה כי הזוגיות ביניהם עושה לו טוב. צפו בוידאו בראש הכתבה.
