50 היפים והנכונים: במקום ה-19 - מיכל אנסקי

הניצחון שלי: העמידה בגבולות הקטנים - כמו המעבר לאוכל כשר

"באופן פרדוקסלי, המילה 'ניצחון' מעלה בי תחושה של סוף או של סיכום. בכל פעם שהסתיים מאבק או כיבוש של פסגה הרגשתי סיפוק שאליו התלוותה תמיד נפילת מתח גדולה; הורדת ידיים, מאמץ, ניצחון ואחר כך תשישות גדולה. לפעמים גם ריקנות. מהמקום הזה אני רוצה לדבר דווקא על הניצחונות הקטנים שבדרך לפסגה. על הדרך עצמה.

"במקרה שלי, ההישגים הגדולים ביותר שלי היו הגבולות הקטנים שהצבתי לעצמי: ברקסים לתשוקות, ועמידה בהם לאורך זמן. ניצחון כזה יהיה, לדוגמה, המעבר לאוכל כשר. דווקא במקום שבו אני מבטאת את עצמי, אולי אפילו מגדירה את עצמי, שמתי גבול. גיליתי שההתגברות על התשוקה חזקה מהתשוקה עצמה. תשוקה שהיא בדרך כלל רגעית וריקה ממחשבה. אוטומטית, גם טקסים קטנים שלך עם עצמך הם גבול, הם היתדות באדמה שמחזיקות אותי בכל סערה ורוח מנשבת. והן באות, הסערות... טקסים יכולים להיות קטנים, שוליים כמעט. לא להושיט יד לסלולרי ברגע הראשון שאני פוקחת עיניים בבוקר, לרוץ עשרה קילומטרים מדי שבת בבוקר, להכין לחם מאפס עם הבת שלי. גבולות. טקסים. החלטות. כשאני עומדת בהם אני מרגישה את עצמי הכי חזקה. והם הניצחונות המשמעותיים באמת, בדרך לפסגה הנכספת".

בטן שטוחה וזוגיות חדשה. מיכל אנסקיצילום: רון קדמי

מה יפה בה: יש לה רגליים של דוגמנית על, שיער מושלם ובטן שטוחה, אבל כל אלה הם לא "מיכל אנסקי". מיכל אנסקי היא בראש ובראשונה אישה שאוהבת לאכול, אישה שמבינה באוכל ואישה שמתפרנסת מהמומחיות שלה בו. אם פה ושם היא צריכה לספוג הערות לא מחמיאות (מ אייל שני בראיון למוסף "שבעה לילות" של"ידיעות אחרונות") או השפלה של ממש (מידי יונתן רושפלד, כפי שפורסם בכתבה על אודותיו באותו מוסף), הרי שזה רק מעיד על ניסיונה המוצלח לתקוע יתד במועדון הגברי בעיקרו של עולם הקולינריה הישראלי.

מה נכון בה: לפני כמה שנים הייתה לאנסקי תקופה קשה. המסעדה שלה בנווה צדק בתל אביב נסגרה, והשקעתה הגדולה בקרן קלע של קבוצת רוביקון ירדה לטימיון. היו שניבאו שלא תתרומם. הביטו בה עכשיו - שום דבר מהנפילה הזו לא דבק בה, היא שבה והתרוממה מעלה בנחישות ובעוצמה חתולית, עם ביטחון של מנצחים. כששני התראיין ואמר: "מיכל אנסקי יודעת לסגור כפתור בחולצה", היא לא לקחה את זה ללב ולא נפגעה. כשאמרו שרושפלד התעמר בה, ענתה בפייסבוק בחן ובביטחון: "אני לא קורבן, אני לא אדם מוחלש". השנה היא גם הצליחה לבלות כמה חודשים של רווקות, ללא גבר לידה, ונדמה שהיא נהנתה מזה, כך לפחות טענה כשהחליפה את מיה דגן בתוכנית הבוקר של רדיו תל אביב לצד דפנה לוסטיג. חוץ מזה, היא מהבעלים והיזמים של שוק צפון ושוק הנמל בתל אביב, הנחתה את תוכנית הבוקר של קשת לצד יואב לימור, ובשנה הקרובה מתכננת לבלות שבוע אחד מכל חודש בניו יורק, ששם תקים שוק אוכל כשר וחברת ייעוץ קולינרית. עוד בתוכנית מופע משותף עם אורנה דץ, וזוגיות חדשה גם יש, עם איש עסקים המבוגר ממנה ב־ 17 שנה.

ובכל זאת, משהו: מופע משותף עם אורנה דץ?! איפה, איפה, איפה, איפה, איפה הבושה?

50 היפים והנכונים - לרשימה המלאה

 

>>גיליון היפים והנכונים - עכשיו בדוכנים!

צילום: דודי חסון