שף

תגיות

שף

עוד כתבות בנושא שף

השף היהודי ממוצא איראני שנקלע לסערה: "למה אתה לא מדבר על המלחמה?"

עם מיליון עוקבים באינסטגרם, השף זקרי נימן רק רוצה לבשל, אבל המוצא האיראני מצד אחד והיהדות שלו מצד שני גורמות לגולשים לדרוש ממנו להתייחס למלחמה. גם אחרי שהתבטא בנושא, הם לא נרגעו. בריאיון בעבר הסביר: "אני מקבל הודעות פרטיות מגעילות אבל אף פעם לא עונה להן כי אני מרגיש שלא יקשיבו למה שאני אומר"

יניב פוהורילס | 20.06.25

"מרגיש לא בנוח לחגוג": כוכב מישלן לשף הישראלי בברלין

מסעדת פריזם של גל בן משה בברלין שמרה על המעמד וקיבלה כוכב מישלן בפעם השישית ברציפות. "אני אמור לשמוח אבל כואב לי", אמר השף שמחלק את חייו בין גרמניה לישראל, והמריא מהארץ שעות ספורות לפני פרוץ המלחמה עם איראן

תיקי גולן | 19.06.25

"לערבים ישראלים נורא קשה להגיד 'המוצא שלי הוא פלסטיני' כי הם מפחדים"

אחרי שעברה סדנת חישול נגד גזענות אצל אבא, נוף עתאמנה לא מפחדת להתחבר לשורשים. הבשלנית והמדענית חוזרת לטלוויזיה עם תוכנית על ספר מתכונים ערבי עתיק במכאן 33, ומספרת על ארוחות השחיתות שהיא מכינה לחברים של בנה לפני הגיוס, מסע השורשים שעשתה עם חיים כהן, הפחדים אחרי 7 באוקטובר ולמה סירבה לבשל לבית המלוכה הקטארי

גבי בר חיים | 16.06.25

מהיר ומנחם: 5 עוגיות משלושה מרכיבים בלבד שאפשר להכין עם הילדים

עזבו אתכם מרשימת מצרכים ארוכה, הנה חמש עוגיות מתוקות ומלוחות, שמכינים בקלות ובמהירות משלושה מצרכים שבטוח יש בבית

נעמה רן | 16.06.25

תנו לתנור ולמקרר לעבוד: 5 מתכונים שמתקתקים בזריזות

במקום לעמוד במטבח שעות טליה הדר מציעה מבחר מנות עשירות לכל המשפחה שמכינים בתבניות - מעוף ואורז למוקפץ אפוי ועד לטירמיסו "עומד"

טליה הדר | 15.06.25

שף העל הארגנטינאי: "יותר מסוכן בבואנוס איירס מאשר בתל אביב"

ג'רמן מרטיטגי לא חשש כלל להגיע לביקור בישראל. "יש פה אנרגיה טובה, כמעט התחלתי לבכות כשנחתתי", הוא מספר בריאיון לקראת סדרת ארוחות מיוחדות שיבשל בארץ. מי שהיה בעלים של מסעדה שדורגה כאחת הטובות בעולם ומככב היום בארגנטינה ב"מאסטר שף", מתפעל מהאוכל הישראלי ומסביר על ההחלטה להפוך לצמחוני באומה שכה מזוהה עם בשר: "אני נחשב לבוגד"

אמיר קמינר | 09.06.25

"אף אחד לא משך אותי למעלה מהנפילות שלי. בסופו של דבר, אני הצלתי את עצמי"

הקטמין שאמא קנתה לו, השמועות השקריות סביב האירוסין והרגע שבו כמעט נתפס עם אלפי דולרים שהבריח בשדה התעופה במרוקו. אחרי שהתאהב בתדמית הילד הרע ונכווה ‑ השף טום אביב מספר על ההחלטה להתמסד ולוותר על הרווקות הפרועה, מה דחה אותו בסצנת האוכל במיאמי ולמה הדרמות לא מפסיקות לרדוף אחריו

גבי בר חיים | 23.05.25

בלי לכדרר ובלי לקרוץ: עוגיות שבורות בטעמים מלוחים ומתוקים

הנה דרך נהדרת להתפנק בימים מורכבים אלה - אופים משטח אחד גדול, ובסוף שוברים אותו לחתיכות טעימות. הרווחנו גם שחרור אגרסיות קליל וגם נשנושים מוצלחים

עמית דונסקוי | 14.05.25

השף ששינה את האופן שבו אנחנו אוכלים דגים

השף האוסטרלי ג'וש נילנד משנה את חוקי המשחק בעולם הדגים וסוחף שפים מכל העולם, בהם גם לא מעט שפים ישראלים, שעולים אליו לרגל כדי ללמוד מטכניקות יישון פורצות דרך ומהפילוסופיה שלו. בראיון הוא מספר על המשבר הכלכלי שהוביל אותו לפתח שיטות לניצול כל חלקי הדג ועל מחלת הסרטן שתקפה אותו בגיל 8

דוד קישקה | 05.05.25

שף נעצר בגלל אלימות, העוקבים חשדו בטום אביב, שהגיב: "מצטער לאכזב אתכם"

השף טום אביב פנה לרשתות החברתיות והתייחס למקרה התקיפה של השף המוכר - שבאופן טבעי הודבק אליו. בשיחה עם Pplus, סיפר: "עשיתי טעות בעבר, הצטערתי עליה, אבל אלימות נגד נשים? זה קו אדום מאוד ברור. אתה צריך להיות חתיכת אפס בשביל לפגוע באישה"

בר זגה | 04.05.25

שף מתל אביב חשוד בתקיפת בת זוגו: "הפיל אותי לרצפה"

השף בן ה-29 שוחרר למעצר בית בדרום, אחרי שהמתלוננת טענה שהגיע לביתה ותקף אותה. סנגורו טען: "היא שיקרה שהיא בהיריון, הוא רק הגיע לקחת את הדברים שלו"

מאיר תורג'מן | 03.05.25

"הראו לי בית כנסת ואמרו פה תהיה מסעדה. לא ראיתי איך זה קורה"

אחרי לא מעט קשיים ומלחמה אחת ממושכת, השף עמוס חיון פתח את מסעדת 26.8 בצפת - עם אוכל מקומי: "חייבים לשקם את הצפון ואת החקלאים". בריאיון הוא מספר על ההפתעה מהחלל שבו שוכנת המסעדה ועל המשבר הכלכלי שצמח ממנו. "מכירה 'סולמות ונחשים?' אז ירדתי בנחש הכי ארוך למטה"

תיקי גולן | 29.04.25

הפכנו את הגריל לתנור: עראיס, פוקאצ'ה ועוד מאפים שמכינים על המנגל

מה עוד אפשר לעשות במנגל? לאפות! מיכל לוי־אלחלל, אלופת על־האש אמיתית, צולה לחם, מנות בשריות מפתיעות ואפילו קינוח מושלם

מיכל לוי־אלחלל | 27.04.25

"לא עשיתי צבא. אז הייתי מבסוט, היום זה חסר לי"

אביתר מלכה, ילד ים מאשדוד ש"הסתבך בשטויות" ולא גויס לצבא, הוא היום שף מוערך עם קבלות - כולל זכייה ב"משחקי השף" ובר אוכל מצליח בתל אביב. אחרי הפתיחה של רובע א', מסעדה כשרה שמחזירה אותו לשורשים, הוא מסביר למה שבר לרסיסים את המקום שעמד שם לפניה, ומספר על רגע של התגלות עם איל שני וחתיכת בשר עצומה

תיקי גולן | 19.04.25

השף רפי כהן: "הפקתי לקחים והיום אני מסתכל קדימה. מחקתי את כל מה שהיה"

הקריסה הקשה ("לקחו את הבתים והעסק שלי, לא ביקשתי עזרה מאף אחד"), עולם המסעדנות העדכני ("רוצים מנות אינסטגרמיות מקושקשות") והסירוב לתוכניות הריאליטי ("לא מאמין בהן"). אחרי התאוששות ארוכה השף רפי כהן שוב עמוק בסירים, ועכשיו הוא שובר שתיקה

תיקי גולן | 14.04.25

"היום שף זה מקצוע שעוזבים הייטק בשבילו"

השף דודו ביטון אחראי על המסעדות של אחד המלונות היקרים ביותר בארץ - סיקס סנסס, אבל ממש לא שוכח את תחילת הדרך, כששלחו אותו למטבח כדי שלא יסתובב ברחובות. בריאיון הוא מדבר על הטבחים של היום, ש"קונים סכין ב-5,000 שקל לפני שהם יודעים לחתוך עגבנייה", ומספר על המפגש עם רושפלד שהפך לאחד משיאי הקריירה שלו

תיקי גולן | 01.04.25

אפויה, מבושלת או מטוגנת: 5 מתכונים נפלאים עם כרובית

בתבשיל הודי עם קוקוס וקארי, בחטיפים פריכים ואפילו בהמבורגר - הכרובית במיטבה בתקופה הזו, ותמיד שמחה להתעטף בתבלינים ותוספות

עמית דונסקוי | 23.03.25

"פשיטת הרגל פירקה אותי לגורמים. מסעדן צריך לדעת להיות מתאגרף"

השף גיא פרץ נפל וקם. אחרי שעסק הקייטרינג שלו קרס, הוא הגיע ליוון - ומצא את התשובה בתוך פיתה. בריאיון מספר הבעלים של מסעדות סלון יווני על הבית העשיר שבו גדל, הנוקאאוט שקיבל מהחיים וההחלטה שהובילה אותו לרדת 50 ק"ג

תיקי גולן | 21.03.25

"בזכות התקף הלב הבנתי שאני בגדר מותרות"

השף תום לוי לא חשב שדווקא התקף הלב שעבר לפני ארבעה חודשים יגרום לו לעשות ריסטרט לחיים וסוף-סוף לצאת מהבית אחרי שנה של דיכאון. עם לב מחוזק ואהבה שפורחת לג'ניפר קים, מעצבת אופנה ששינתה את מינה, הוא מסוגל היום להתמודד עם הנפילה שהגיעה אחרי הזכייה ב'משחקי השף', להתגבר על הטראומה מהתקיפה שחווה בחניון של הבית, ולהבטיח שהקייטרינג שלו כבר לא מיועד רק לעשירי ישראל

סמדר שיר | 20.03.25

"התרסקתי מהסגירה של מסעדת מסה, מושיק רוט התקשר - ובכיתי"

השף אסף שטרן הרגיש שהגיע לשיא כשהחל להוביל את מסעדת מסה היוקרתית - ואז הגיעה הסגירה שהפתיעה אותו. "הייתי בהלם. נתקפתי חרדה. הרגשתי סמרטוט" . עכשיו, כשהוא מוביל פופ-אפ חדש, מקים מסעדות כשרות בחו"ל ומתפעל קייטרינג מצליח, הוא כבר יכול לספר, בפעם הראשונה, על המצב הנפשי באותם ימים ועל השאלה של מושיק רוט ששברה אותו

תיקי גולן | 27.02.25

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

אונס אשפוז המלך צ'רלס כושר לונדון משפחת המלוכה סרטן